國產冷凍雞 宰殺到食用不得超過六個月
你買雞肉的時候，會仔細看上面的標示嗎？
一般國產且有獲得CAS(台灣優良農產品發展協會)標章認證的肉品，包裝上一定會標示品名、產地、有效日期、保存條件等必要項目，如果想要更進一步知道雞隻的屠宰日期，可以掃描農委會「防檢局屠宰衛生合格」標章來得知。此外，CAS認證的國產冷凍雞肉，有明確規定從屠宰到食用，保存期限不得超過6個月。
獲CAS標章國產雞肉，屠宰日期可掃QRcode得知。
不過，國外進口雞肉規定比國內更寬鬆，目前只有「食品安全衛生管理法」規定：進口肉品應標示原產地及有效日期。
但是，這些進口的冷凍肉到底是何時生產的，消費者無從得知。加上不同國家的氣溫、生產條件都不一樣，進口肉的保存天數無法要求國外生產者參照台灣標準，而是由業者自訂，所以屠宰後的保存期限達一、二年，在現行法令下也沒有違反任何規定。
進口雞肉目前依法只需要標示品名、原產地、有效日期等，尚不須標註屠宰日期。
對此，台灣養雞協會投書陳情，認為進口雞肉也應該標示屠宰日期，才能讓消費者明確地知道從生產到銷售究竟歷時了多久，進而判斷要不要買？或是買回家可以冰多久。尤其107年進口雞肉已經佔台灣雞肉市場的55%，如果不提高標準，恐怕危及食品安全及民眾健康。
對此，衛福部做出回應，將在年底前試辦國產及進口冷凍雞肉標示屠宰日期(或生產日期)及有效日期，初期先以超商、超市或量販店等通路銷售的雞肉產品為主。
不過，禽肉行銷協會認為屠宰日期難追溯：由於進口的貨櫃裡通常包含多個來源生產的肉，每一批生產日期都不同，要求標註屠宰日期相當困難。未來如何具體實行，仍要很多細節問題待克服。
近年來進口雞肉比例越來越高，加上進口雞比國產雞便宜，多少都衝擊了本土的養雞產業。政府要求業者標明屠宰日期，民眾可能會更願意購買較貴，但是相對新鮮的國產雞肉，若成功推行，也是保護本土產業的一小步。
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